1、将海蜇洗净沙子，切成细丝;黄瓜洗净，切成细丝。
2、将炒锅置旺火上，放入清水烧开，把海蜇烫一下，捞出放在清水内过凉，然后另换清水泡上。
3、将泡好的海蜇捞出，沥净水，堆放在盘内，再把切好的黄瓜丝放上。
4、用酱油、米醋、香油调成三合油，
5、加味精，浇在海蛰上即成。