1、里脊肉用生抽，胡椒粉，淀粉腌制，淀粉抓匀。腌15分钟左右。
2、锅中倒入少许油。
3、下腌好的肉翻炒。
4、放入茭白翻炒。
5、加蚝油。
6、一小勺糖。炒均匀。
7、盖上盖子焖一下。
8、加盐。
9、出锅前撒蒜末。
