1、鲜虾洗净，去头去虾线，剥出虾仁备用。
2、荷兰豆择好，洗净，放在沸水中焯2分钟，捞出沥水。
3、锅内放入少许油，放入蒜末炒香，放入虾仁翻炒至变色。
4、锅内放入荷兰豆翻炒2分钟，倒入生抽、味精调味即可。
