木樨肉－中国北方家常菜

1、泡发木耳，胡萝卜、大葱洗净。

2、梅花肉切成合口的大小。

3、将胡萝卜切成菱形，切段再切片。

4、把大葱切成斜段。

5、打鸡蛋，锅内放入花生油，大火烧成八成熟，倒入鸡蛋，不断翻搅，盛出备用。

6、肉片入锅翻炒至能闻到焦香，倒入木耳和胡萝卜片，翻炒一分钟，最后放入鸡蛋和大葱，撒盐，翻炒一分钟即可。