1、适量油把豆瓣酱炒香
2、干辣椒、花椒、桂皮、葱姜蒜、白糖炒香
3、倒适量水，沸腾以后测试咸度，可添加适量盐
4、放入配菜煮熟，捞出铺在碗底
5、肉片展开，平铺放入锅中，每次放几片烫熟捞出，再放其他的
6
