菠萝包的做法

2024-10-18 03:22:13

1、牛奶,奶油,称重倒入面包机桶。鸡蛋,细砂糖,对角放在面包机桶

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3、面包机一个程序是10分钟,第一个程序结束后。加入黄油,再继续一个程序,出膜状态这样的,就可以,餐包和吐司的要求不一样,如果做吐司这样可不行哦

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5、黄油软化到位,加入糖粉,打发好黄油发白,体积膨大

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7、筛入低粉,奶粉,加入盐。混合成团。入冰箱冷藏30分钟左右

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9、面团拿出来排气,轻轻按压

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11、面团整形好。松弛的时候,把酥皮拿出来,擀开。用慕斯圆压八个,我这样做是平均每个都一样

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13、拿一个面团,把擀好的酥皮贴上去。再轻轻按压一下,让酥皮和面团粘在一起

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15、全部做好。放入烤箱进行二发。我的烤箱发酵功能不稳定,我用的热水发酵,拿另一个深一点烤盘。放些热水进行二发

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17、烘烤温度180度。烘烤30分钟,具体时间根据自家烤箱温度决定,出炉震下烤盘,然后放晾网上晾到手温就可以了包起来了,

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