1、热水泡了一小时，中途换了三次热水，泡出杂质和盐分。
2、水煮开即可，煮开后鱼肉肉质已经很松了，一瓣一瓣的。
3、充分去杂质（额，我是有多嫌弃腊鱼啊），准备工作就算做好了。
4、把腊鱼推到一边，让油在中间先热开。
5、煸好后一起翻炒片刻。
6、炒匀
7、炝好后起锅。
8、大概这样就可以关火了，关火后再翻炒下。
