粤菜三鲜烧海参的做法

1、粤菜三鲜烧海参的做法1.各食材洗干净，特别是海参，肚子里面有沙子，一定要冲洗干净。如果用的是干香菇，需要事先泡发。青椒切小块，

3、粤菜三鲜烧海参的做法3.海参斜刀切块状，香菇背部划”十“字刀，蒜切末

5、粤菜三鲜烧海参的做法5.倒入胡萝卜和青椒翻炒，大火爆炒，2分钟左右，转小火。

7、粤菜三鲜烧海参的做法7.加入海参，翻炒均匀，大约3分钟左右，倒入半碗高汤或水，（偶用的是泡发香菇的水）水微温筝皇庥微没过锅中的食材即可，不要太多，加少量盐（总量的一半左右，少量料酒，少许胡椒粉，剩余的蒜末，翻炒均匀，加锅盖焖煮5分钟左右