1、准备好鸡爪子
3、准备好所有配料
5、开水中放入料酒，盐（多放一点好进味），花椒和大料，煮5-6分钟
7、用水龙头最小的水流冲洗煮好的鸡爪子，30分钟到1小时之间，这样去污去角质，我冲了大概40多分钟的样子
9、然后再放入鸡爪子，泡椒水，白醋，盐和味精，泡4个小时左右，中间要用筷子搅拌一下，这样好均匀入味
