怎样腌制黄瓜,拿肉都不换
黄瓜含有丰富的营养价值。腌制的黄瓜可以提高人体免疫功能,抗衰老的作用;含有螗徇吼笊维生素B1,可改善大脑和神经系统功能,能安神定志,可有效降低血糖,吃起来爽口,让人上瘾,可做为副菜食用。

食材
黄瓜 个人口味
蒜 个人口味
尖椒 个人口味
鲜姜 个人口味
植物油 个人口味
酱油 个人口味
白酒 个人口味
冰糖 个人口味
花椒 个人口味
食用盐 个人口味
开始制作
1、把准备好的黄瓜切成段,再切成条,然后撒上盐,腌制出里面的水,等待备用。

2、辣椒最好用尖椒,把辣椒切成段,轻微过油,根据个人口味,适当放入。

3、把准备好的姜,切成片备用(最好选用新鲜的姜)。

4、把蒜去皮,洗净切成片,等待备用。

5、把酱油放入锅中煮沸,将冰糖放入适当,并搅拌使其融化,关火晾凉,等待备用。


6、然后熬点花椒、八角水,晾凉等待备用。

7、最后把脱水的黄瓜倒入坛子,把备用的鲜姜片、蒜片、过油的尖椒段、一并倒入坛中,最后浇上花椒八角水,将坛子密封,等待一周可口的腌制黄瓜就可以吃了。
