1、将茄子去根，用清水洗净，再准备葱和蒜。
3、锅中放入花生油，烧热后，放入葱花炝出香味。
5、加入适量的酱油，增加茄子的香味和色泽。
7、再加入适量的蕃茄沙司，使茄子颜色更好看。
9、茄子炒至快熟时，加入蒜末，翻炒均匀。
