1、准备食材：
番茄去皮切成小块
鸡蛋搅散放入少量盐
生菜洗净后备用
2、锅烧热，冒烟后放食用油
紧接着倒入搅散的鸡蛋，翻炒鸡蛋
炒熟的鸡蛋先盛起备用
3、空锅重新放少量油，倒入番茄翻炒，放入蒜瓣继续翻炒
4、番茄翻炒几次后倒入鸡蛋混合
加入少量开水稍煮一会
5、鸡蛋和番茄都炒熟后，快起锅时放入生菜
6、生菜炒熟后就可以起锅装盘了
