1、首先将平菇洗净掰成小朵。油菜洗净掰开，豆腐切块、葱切葱花，姜切片。
2、然后锅中放底油，放入葱、姜爆香，再放入豆瓣酱。
3、豆瓣酱炒出红油后放入少许白糖和生抽。
4、随后加入水煮沸。
5、水沸后捞出渣滓。
6、放入切好的豆腐和土豆粉煮。
7、煮至土豆粉爽滑熟透，加入平菇、油菜等食材。
8、待食材煮熟后，即可关火起锅装碗。
