1、瑶柱洗净发水沥干，豆腐切小块用碟子承装，豆芽去尾，葱，红椒，蒜切碎。放好开始下一步。
2、中式不锈钢锅加1/3水煮沸，然后加上蒸架，将成有豆腐的碟子至于蒸架上，不要慌，盖上锅盖蒸上8分钟。
3、瑶柱撕开，用煎炒锅炸香捞起，这是关键一步，煎炒锅留底油，用中火爆香蒜耳，红椒。
4、这时倒入豆芽加盐炒香，拌入豆腐碟边上。
5、继续用煎炒锅小火将调料入味，倒在豆腐面上，洒上瑶柱丝和葱粒！你做到了。
