1、将苦菊清洗干净
2、锅中放入水，烧开，放入1小勺盐，和几滴花生油，放入洗好的苦菊。
3、将苦菊焯几分钟，时间不要太长。
4、将焯好水的苦菊，捞出，立即放入凉水中过凉
5、挤干水分。放入盐，鸡精，醋，香油，辣椒油
6、充分的搅拌均匀即可
