1、鸡腿与冷水一起进煮锅，放进1小块生姜，加入黄酒，大火煮开后转小火
3、此时盖上锅盖再焖上几分钟，至能用筷子插透鸡肉最厚的地方时即可
5、在鸡腿冷却的过程中，把香葱、香菜、小米辣、生蒜都切碎，放进碗中
7、然后把浸凉的鸡腿捞出，切件或是撕开
