双皮奶的做法

1、牛奶倒入奶锅里，加入白糖，小火慢慢煮至快要冒泡为止，不要沸腾

3、取一个新鲜的生鸡蛋，将蛋白与蛋黄分离，

5、倒入牛奶中，再次搅拌均匀，

7、将过筛好的牛奶沿着容器壁慢慢倒回去，之前的奶皮会慢慢浮起来，

9、长帝蒸烤箱的水盒放入足够多的水，选择温度100度，时间30分钟，将容器放进去蒸，使其凝固。