1、菠菜去梗，洗净。
2、将两个鸡蛋打匀，准备好食材。
3、锅中再放少量油，小火，放入蒜末和海米。
4、放蒜炒至金黄时放入菠菜，大火翻炒。
5、加入鸡蛋，调至小火，放1勺半盐和鸡精，倒入适量蚝油，大火翻炒
6、炒3分钟后出锅。
