1、首先将新鲜鱼肉切片，辣椒切细。
2、米粉用热水泡软备用。
3、起锅烧油，放入鱼、蒜、姜、辣椒煎至有香味冒出来。
4、加入盐、料酒，再加入适量的冷水，上锅盖中火炖煮10分钟。
5、在鱼汤变白后，放入处理好的米粉，盖上锅盖，继续煮两分钟。
6、放入香葱，出锅。
7、这样一盘营养美味的活水鱼粉就完成啦。
