1、碗中打入2个母鸡蛋，放少许盐，打撒。
2、重要: 加40度左右的温水，大约是鸡蛋液的1.5倍。
3、充分搅拌，捞去浮沫。
4、上蒸锅，盖上一个碟子，蒸12分钟，再焖5分钟。
5、出锅后淋上生抽。
6、嫩滑鸡蛋羹制作完成。
