解冻肉小妙招，分分钟搞定

1、方法１：分小块储存解冻。将买来的新鲜生肉，清洗处理干嫌荪鹣莘净，并沥干水分，切成小块（就是按每次的用量分块傧韭茆鳟），然后分装到一个一个的塑料袋中，再放进冰箱冷冻。这样解冻时就比较节省时间，也能有效避免猪肉反复解冻，造成污染和生肉品质的下降。

5、方法５：加盐解冻法。解冻生肉最常用的方法是用凉水或温水，万万不可用热水汤（如果用放热水里煮或直接用热水汤，往往表面熟了，而里面还冻着）。在水中加入适量的食用盐，可以加快解冻的速度。

6、方法６：冷藏解冻法。这个方法最自然，也是最科学的。就是将冷冻肉提前拿出来，包装好放到保鲜室里面慢慢解冻，能最大程度上保证肉的鲜味，但一定注意好把肉用保鲜袋密封好，防止跟冰箱里的其他食材串味。

7、方法７：铝盆解冻方法。铝盆解冻法就将把冻肉到一个铝盆里，然后再给肉上面扣上一个小一些的铝盆，轻轻地压在冻肉上。这样做的原理是因为铝导热性比较强，可以吸收周围的热量来加速冻肉的解冻。