1、将嫩黄瓜和胡萝卜段分别切成细丝，蒜瓣剁成蒜末，小米椒切成小片，2片生姜切成姜丝，鸡胸肉洗净。
3、煮熟透鸡胸肉捞起，过凉水，撕成一条条细丝儿。
5、倒入鸡胸肉丝，放入一汤勺凉拌醋、一汤勺生抽，以及少量白胡椒粉，稍稍炒拌一下。
7、起锅装盘，上面再撒点白芝麻，一盘香辣下饭手撕鸡胸肉就做好了，快快开动吧！
