蛋炒饭怎么做好吃

首先准备一碗隔夜的米饭抓散，然后在碗中打入三颗鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，蛋黄搅散以后倒在米饭煮，用筷子搅拌均匀，将胡萝卜，腊肠，黄瓜切成丁，再准备一些玉米粒和豌豆粒，热锅倒油，油热后把米饭倒进去，先不用翻炒，用铲子压一压，炒好之后，把蛋清也倒进去翻炒，然后将米饭盛出，将准备好的材料下锅翻炒，加入一勺胡椒粉调味，然后倒入米饭翻炒均匀，出锅前撒入一把葱花，蛋炒饭就做好了。