1、洗净西葫芦和胡萝卜，切成菱形块备用
2、盐，酱油，味精，淀粉，再加入少许清水和匀调成调料汁
3、锅中倒油
4、下入西葫芦和胡萝卜小火煸炒
5、做好这道菜的秘诀就是一边煎一边炒，煎到表皮微焦最佳
6、倒入酱汁继续翻炒十秒出锅
