1、猪肺清洗干净挤出后切成薄片，放入沸水中焯1分钟，捞出沥水。
2、青椒去蒂去籽，清洗后切成段。
3、锅内倒入少许油，放入葱花姜丝炒香，放入猪肺爆炒2分钟后放入青椒段翻炒1分钟。
4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒后出锅盛盘。
