1、香芋去皮，然后刨成丝，香肠也切成丝。
2、干虾仁切成小丁。
3、热锅下油，放香葱和虾仁进去翻炒1分钟左右熄火。
4、然后和香芋丝放到盘中加1小勺五香粉和适量的盐搅拌均匀。
5、再把400克的粘米粉倒进去，加少量的水搅拌均匀。
6、盘底刷一层油，然后把搅拌好的芋头丝倒进去再用手压平整。
7、放置水开的蒸锅里大火蒸30分钟左右。
8、然后拿出来晾凉切成小方块，即可以食用，也可以煎成两面金黄色，这样口感更佳。
