1、 将海蛎洗净。鸭蛋内，加盐、鸡精、面粉，打散，直到蛋桨起泡;。
4、撒葱粒，小火稍焖一下。(也可以放些韭菜，热性和阴性中和);将蛋液均匀倒在锅里，两面煎熟。(火候可以再大点，更酥脆。)
5、 以甜辣酱为沾料，口感更好。
