1、步骤一：高筋面粉600g加两鸡蛋250g水搅匀揉成面团，醒面10分钟。
2、步骤二：将面团揉成圆锥形，左手拿面团，右手拿剪刀，一条条地剪入开水锅里煮制，等面都煮浮起来，恰似银鱼白浪翻。关火捞面，冲凉开水，待用。这样才更筋道。
