1、带鱼一条 去除头尾 鱼鳞 鱼鳍 内脏 洗净
2、带鱼剪段 表面打花刀
3、加葱姜丝 料酒 盐 腌制五分钟
4、将腌制好的带鱼 控干 沾鸡蛋液
5、平底锅 倒少许油 将裹好鸡蛋液的带鱼 码放均匀
6、煎至两面金黄 即熟
