1、首先将准备好的杏鲍菇手撕成条。
2、起锅烧水，水开后放入锅中焯软捞出备用。
3、起锅放入猪肉，放入葱，姜，蒜末，杏鲍菇翻炒均匀。
4、放入老抽，生抽，胡萝卜丝，青红椒，黑木耳，大火翻炒。
5、加入盐，胡椒面，鸡精，半碗水淀粉勾芡即可。
