1、将五花肉冷水下锅煮熟，煮好后捞出。
2、清洗干净，切片沥干水分备用。
3、然后热油锅，转小火，下蒜泥、豆豉，炒香后加豆瓣酱炒匀。
4、倒入五花肉片翻炒，加入生抽、酱油、白糖、盐调味。
5、翻炒上色，加入青椒，大火翻炒断生。
6、这样一份营养美味的青椒回锅肉就做好了。
