1、海鲭鱼洗净，控干 水分。
2、去头。切成段。备用。
3、锅中加入适量的油。油热后。放入鱼。
大火翻煎。
4、加入葱花。蒜末。姜末。
5、双面煎好后。加入调味料。
换成小火炖。
6、汤汁浓稠后，即可出锅。
