1、先准备好食材和配料。
2、将凤爪洗净再剪一刀。
3、凤爪过一下水洗净。
4、锅中放水，放入凤爪，再放黄酒、葱、姜煮开，煮开后用小火焖熟约1小时左右。
5、煮熟的凤爪放入有凉开水的锅中，浸去油水沥干放凉。
6、凉了的凤爪再放入碗中，倒入泡椒漫泡，放入冰箱1小时即可。
