黑金全麦吐司便当

1、将需要的食材准备好

2、除盐和黄油外加入到搅拌桶中

3、揉至有粗膜出现

4、加入盐和黄油

5、揉至手套膜出现

6、面团团圆后密封发酵至两倍大

7、烤箱27℃低温发酵80分钟，小伙伴们也可室温发酵，一发最好不要超过28℃

8、发酵至两倍大，戳洞不回缩即可

9、轻轻按压排气

10、将面团平均分成6份，每份171克左右

11、找一个光滑面团圆

12、密封醒面10分钟

13、第一次擀卷，光滑面朝上，擀成长方形大片后，翻过来，再擀一次，底部压实，从另外一端卷起来即可

14、第一次擀卷完成

15、全部擀好后密封醒面10分钟

16、第二次擀卷，擀成40厘米左右的牛舌状，光滑面朝上，擀开后翻面，再擀一次，轻拍两侧排出多余气泡

17、底部压实，从另外一端卷起来

18、一个面包胚就做好啦

19、放入吐司模具盒中

20、烤箱38℃，放入一碗开水增加湿度，发酵50分钟左右

21、发酵至模具八分满即可

22、烤箱180℃，上下火提前预热好，180℃上下火，中下层，烤40分钟

23、时间到，出炉震几下模具，脱模放凉即可

24、准备好自己喜欢的食材，进行便当DIY即可

25、颜值与美味共存的黑金全麦吐司便当就做啦，颜值超高，低脂减肥，带着它去春游吧！