1、1）沙甲洗净，紫菜泡软洗净；
2）大蒜拍碎、姜切丝备用
3）锅内加水点大火烧开，水滚后加入沙甲；
4）沙甲煮开后捞起加入冷水清洗；
5）点大火锅内下油，油热加入大蒜、姜爆香加入清洗好的沙甲快速翻炒加入少许白酒继续炒至闻到沙甲香味加入清水，大火烧开；
6）烧滚后加入清洗好的紫菜，再次烧滚后，关火加入适量葱花、盐即可。
