1、拿一个大的容器，装2/3的清水后，将肉放在里面仔细清洗。有褶皱的部分，需要掰开仔细清洗。注意不要将肉直接放在水龙头下方清洗，否则水花溅起来，细菌将污染水池周围及台面。
2、清水洗净后控干水分，用密封垫包装好。如在1-2天内食用则放入保鲜区域，超过2天则放入速冻区。