如何做西餐之杏仁乳酒冻

1、取杏仁甜酒80克，加入糖2勺，柠檬汁1汤勺，搅拌，使糖化开。

2、加入高脂鲜奶油280克，搅拌打发，稍微定型即可。

3、准备好鸡尾酒杯，这是两杯的量。

4、在酒杯底部撒入杏仁饼碎铺底。

5、加入打发好的鲜奶油。

6、再在顶部点缀些杏仁饼屑。

7、放入冰箱冷藏。

8、总结一下：

1.取杏仁甜酒80克，加入糖2勺，柠檬汁1汤勺，搅拌，使糖化开；

2.加入高脂鲜奶油280克，搅拌打发，稍微定型即可；

3.准备好鸡尾酒杯，这是两杯的量；

4.在酒杯底部撒入杏仁饼碎铺底；

5.加入打发好的鲜奶油；

6.再在顶部点缀些杏仁饼屑；

7.放入冰箱冷藏。