1、首先把青红椒切成段，备用。
2、热油锅放入鸡蛋，煎至两面金黄。
3、接着爆香姜丝。
4、然后放入鱼，煎至两面金黄。
5、再放入青红椒和蒜片，倒入水没过鱼身。
6、最后放入荷包蛋，煮好后出锅完成即可。
