1、三层肉洗净切成小块；蒜头切碎待用。
3、倒入三层肉进行翻炒，炒到开始出油。
4、加入老抽，如果还要加盐就少放一点，也可以直接多放点老抽不放盐。
6、翻炒入味。糖、油和酱油混合的酱汁色泽红黑发亮，通过翻炒将酱汁均匀地裹在三层肉上。
