1、青椒切成细丝，鸡蛋打散加点盐搅拌均匀备用。
2、锅里倒油烧热，大概五六分热即可。把蛋液缓缓的倒入锅内，在蛋液凝固成块的时候用锅铲轻轻划开。
3、切好的青椒直接倒在鸡蛋块上面翻炒，稍微再加一点点盐调个味，待青椒翻炒断生为止。
4、可以出锅了。
