1、将鸡胸肉切成较大的丁状，新奥尔良腌料里加少许水，与鸡块拌匀，腌制隔夜。
2、将腌好的鸡块放入炸粉中，将每个鸡块上面，都要裹上一层炸粉。
3、用筷子将鸡块在水中蘸三秒。
4、再次投入炸粉中，将鸡块复裹上一层炸粉。
5、将全部的鸡块裹好后，分开摆放，保证每个不粘连。
6、锅里倒入油，将鸡块下锅炸制表面金黄即可。
