1、取后腿先出水，洗净
2、大锅放水，所有辅料，羊腿一起煮。直到筷子可以顺利插进肉中，时间约2小时
3、煮酥的羊腿取出趁热去骨，用大保鲜膜包住，包紧羊肉。
4、冷却后放入冰箱
5、第二天即可取出切片，蘸料可用酱麻油，也可自行调制
