1、准备一块老豆腐，切成大块，加鸡蛋液、备用。
2、再把大白菜，洗干净用手撕成片，铺在砂锅底部。
3、然后把猪肉切片，下油锅，煸出多余的油脂，放入砂锅码在白菜上边。
4、锅留底油，下入豆腐，煎至金黄，放入砂锅。
5、锅留底油，下入葱白、蒜片、小米辣，炒出香味。加水、盐、白糖、生抽、耗油、煮至调料全部融化。
6、最后把煮好的料汁倒入砂锅，煮8分钟。
7、关火起锅前，记得撒上一点小葱花，白菜豆腐煲就做好啦。
