1、土豆削皮洗净，切成1毫米左右的薄片，放到清水中洗去淀粉
2、捞起沥干水份
3、倒入碟子中，然后加适量椒盐搅拌均匀入味
4、锅中倒入适量油，然后加1茶匙盐，中小火加热
5、油温热至7成加入土豆片，加入后用筷子划开沾粘的土豆片，小火慢慢炸至金黄色再捞起，沥干油份
6、最后装盘食用，食用时也可再撒少许椒盐在表面
