1、菠菜清洗干净。沥干水分备用。姜片切一片。
2、干净无水锅里下姜片，倒入玉米油，开大火将油烧热。
3、倒入菠菜开始翻炒。
4、菠菜略微变软，即可加盐，翻炒。
5、到菠菜几乎全部变软，加鸡精提鲜。炒匀后关火装盘。
