牡蛎怎样吃更美味

1、生吃牡蛎法。 刚从贝壳中挖出来的牡蛎，肉身的颜色为淡绿色，就可以直接食用了，那味道可以说是十分的鲜美。沿海居民餐桌上常有牡蛎生吃这一道菜，如果醮一下醋蒜末，可以放心食用。

3、牡蛎拌面法。 常见海鲜面的一种做法，就是牡蛎拌面法。炒面快结束的时候，酌量放入新鲜牡蛎若干，拌匀了。这样，面条中渗透了牡蛎的鲜味，食之令人难忘。

5、牡蛎海鲜汤。 本来就十分鲜美的牡蛎与海带丝等海鲜一起做汤，那就是鲜上加鲜了。注意做汤的时候，要先将其它材料先煮熟了，再在后段时间放入牡蛎，稍煮会儿就可以盛起。

7、原生态牡蛎。 将不去壳的原生态牡蛎，直接搬上餐桌进行食用，完全是原汁原味的一种吃法。这种鲜味比生吃牡蛎更难忘。如果是在海上边采边吃，就更是回味无穷了。