怎么炒鸡蛋最好吃

1、准备工作，先把选好的小葱、红椒切碎、鸡蛋洗净备用。小葱可以散发出浓香的味道，红椒有辣味，这两种可以根据自身的情况酌情添加。

3、加盐和佐料适量，一起搅拌匀，搅的时间最好长一些，根据自己的喜好加入一些自己喜欢的佐料，如：味精,鸡精等。

5、炒到鸡蛋都变成金黄色后炒好关火，用炒勺翻的越很，鸡蛋就越碎。根据情况，掌握鸡蛋成型情况。