1、猪肉洗净，冷水下锅，放料酒，焯水捞出洗净，
2、起锅烧油，放黄豆酱、排骨酱，炒香加水，酱油、盐、鸡精、冰糖，放肉、葱姜、桂皮、香叶、八角，大火烧开，小火炖一个半小时
3、炖至软烂入味即可出锅，好吃的猪颈肉就炖好了
