1、柚子皮剥下来，放入淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后切成小块。
2、肘伟孝子处理干净后切上花刀备用。
3、锅内放入肘子、姜片、料酒和适量水大火烧开，撇去浮沫后放入颂暗柚子信码陵皮中小火炖1个小时。
4、锅内倒入生抽、老抽、冰糖和蚝油再炖半个小时，即可出锅。
