1、干无花果用温水浸泡，洗净后备用。
2、猪肺切成薄片，放入清水中浸泡出血水，沥水备用。
3、锅内放入少许油，放入姜丝、猪肺煸炒，放入无花果和适量水大火烧开，转中火炖20分钟。
4、炖好后放入盐、味精调味即可。
